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Couvert
( crostinis, pão de calabresa, focaccia e patês da casa )
Alcachofra gratinada ao
creme de espinafre e camarões
Bruscheta de calabresa artesanal e catupiry
Lagostins crocantes
(lagostins empanados ao molho holandês com mix de folhas
Lascas de grana padano
com caramelo de balsâmico e mel
Canapés de carpaccio
Mini batatas gratinada
com camarão
Nostro pane ( pão de calabreza artesanal e muzzarela )
Crostinis ( massinha de pizza, polvilhada com parmesão e ervas )
Carpaccio tradicional
Ceviche de robalo ao limão siciliano com mix de folhas temperado com suco de maracujá, morango e redução de balsâmico
Caprese com mix de folhas
e redução de balsâmico
Carpaccio de zucchini
Salada de folhas mistas com frango, maçã, molho de mostarda e mel
Mix de folhas, shitake, muzzarela de búfala, fatias de pera, tomate seco regados de balsâmico
Raviolini de muzzarela di
búfala ao pomodoro e basílico
Canelloni gratinado ao molho branco com recheio de espinafre, ricota, noz moscada e parmesão
Fettuccine com paillard
de mignon ao creme
Gnocchi de mandioquinha
com ragu de vitello
Fettuccine com camarões
rosa e creme Siciliano
Pappardelle ao ragú alla calabrese
Kedgeree
(risoto de lagostins, curry, gengibre, maçã e chutney de damasco)
Risoto de frutos do mar
Risoto com filetto e zaferano
Risoto de alcachofra com camarão
Risoto de pupunha com
laminas de azeite trufado
Parmegiana de filé mignon gratinado com mussarela de bufala e fetuccine ao molho branco
Ossobuco com polenta cremosa
Costeleta de cordeiro uruguaio ao
molho de ervas e risoto
de funghi
Filetto de mignon ao creme
dijon com batatas rústicas e
arroz com ervas
Medalhão de mignon ao creme djon com batatas rústicas e arroz com ervas
Bife Ancho com risoto de
vinho tinto e batatas ao
perfume de alecrim
Picadinho de mignon a brasileira
Chateaubriand grelhado ao molho de vinho do porto, funghi e gnocchi de mandioquinha
Cubos de frango ao molho de curry e cogumelos com risoto de coco
Magret de pato com galette de batatas e cuscuz narroquino
Salmão ao molho tare e purê
de mandioquinha
File de linguado ao creme
de amêndoas com cogumelos
soutê e purê de batatas
Gratin de camarões ao
creme de mandioquinha e arroz
File de badejo em crosta de amendoas com risoto de limão siciliano
Brie derretido, geleia de damasco e presunto parma
Tomate cereja, alho, azeite extra virgem e balsâmico
Calabresa artesanal e catupiry
Tomate picado, mussarela de búfala e manjericão
Shitake, alho porró e parmesão
Queijo brie, tomate fresco, shitake e abobrinha grelhado
Calabresa artesanal, mussarela e alecrim
Mussarela de búfala, tomate fresco e manjericão
Filé de frango, tomate fresco e mussarela especial
Filé mignon a milanesa, mussarela, parmesão e rúcula
CASTELÕES
(molho de tomates, mussarela, fatias de calabresa especial e orégano)
MARGHERITA ESPECIAL
(molho de tomates, mussarela de búfala, tomate cereja e manjericão)
ZUCCHINI
(molho de tomates, abobrinha grelhada no azeite, mussarela especial, parmesão e orégano)
COGUMELOS
(molho de alho porró, cogumelos paris, shitake e parmesão)
CARPACCIO
(molho de tomates, rúcula, carpaccio, molho de azeite e mostarda, lascas de parmesão e alcaparras)
PARMA
(molho de tomates, presunto de parma, champignon paris refogado no azeite, salpicado de mussarela)
CHEF
(molho de tomate, mussarela de búfala, fatias de tomate caqui e presunto tipo parma)
CATUPIRY
(molho de tomate, catupiry e oregano)
Ganache de chocolate com sorvete de paçoca, morangos picados e farofa
Dueto de sorvetes - Doce de leite e chocolate Belga
Haagen Daz (com calda de framboesa)
Tarte Tatin
Brownie de chocolate
com calda de frutas vermelhas
e sorvete de creme
Cremes de fruta
(papaia e morango)
Banana flambada com
calda de chocolate e
sorvete de creme
Chessecake com caldas
de frutas vermelhas
Créme Brûlée
Mini churros recheado de doce de leite (acompanha calda de chocolate e doce de leite)
Petit Gateau de chocolate
com sorvete de creme
Taça simples Haagen Daz
Taça dupla Haagen Daz
Frutas da estação
Sorvete do dia (duas bolas)
* opcional de sorvete Haagen Daz, acrescentar
4,90 na sobrememsa escolhida.
Agua mineral
Agua San Pellegrino
Agua de côco
Refrigerantes
Schweppes citrus
Club soda
Suco natural
Energético
Suco de tomate
Ice tea
H2O
Bohemia
Cerpa
Budweiser
Xingu
Liber
Erdinger weiss
Erdinger escura
Stella Artois
Norteña
Café (Nespresso) leggero / ristretto / descafeinado
Machiatto
Cappuccino pq/gde
Café correto
(café com grappa ou whisky)
Chá nac
Chá imp
Nacional (vodka, sake, rum,cachaça especial)
Importada (absolut, wiborowa, stolichnaya, sake)
Premium (ciroc, belvedere,gray goose)
Watermelon Martini
Saigon Martini
Grape Martini
Lichya Martini
Apple Martini
Zen Martini
Rose Martini
Hipnotic Martini
Mantra Martini
Mimosa
Alexander
Cosmopolitam
Pinã colada
Sex on the Beach
Cocktail de frutas
Hipnotini
Mojito
Manhattan
Old Fashioned
Negroni
Pisco sour
Cocktail champagne
Screw driver
Margarita
Irish coffe
Dry Martini nac/imp
Baby Dry nac/imp
Bloody Mary
Tequila Sunrise
Whisky Sour
Dinamite
Bellini
Kir
Kir Royal
Americano
Sangria (jarra)
Clericot (jarra)
Clericot especial com espumante
Gin nac/imp
Campari
Vermouths (bianco, rose,rosso, dry)
Carpano
Carpano Punt& mês
Malibú
Pisco Control
Rum (oro, prata, limón)
ST Remy
Férnet branca
Jerez
Tequila (oro/ prata)
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Sake nac/imp
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Poire
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Ballantine's
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Logan
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Clube do Whisky
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Clube do Whisky
Ballantines
Buchannas
Chivas Reagal
Clube do Whisky
Domecq
Fundador
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Courvouisier V.S.O.P
Hennessy V.S.O.P
Hennessy X.O
Armagnac
Nacional
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